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誘惑你的胃—用電蒸鍋?zhàn)黾t燒肉的秘訣！

發(fā)布者： 先飛  時(shí)間：2016-7-22 14:35:28

         紅燒肉，毛主席最喜歡吃的。呵呵~~~吃貨們，可以在周末自己動(dòng)手做一次紅燒肉哦。下面小編就教你用不一樣的方法來做紅燒肉，用電蒸鍋蒸的方法。這個(gè)比一般的用油煎炸，做出來的紅燒肉口感更好哦。
         材料：
         五花肉1斤，蔥段3節(jié)，蒜3瓣，姜片3片，花椒少許，大料1塊，桂皮1片，香葉2片，醬油（老抽）2茶勺，糖2茶勺，鹽少許，有條件的可以弄點(diǎn)番茄醬。
         做法：
 先把五花肉切塊，用水清洗好。一般的地道做法是用油煎炸，這里我們用電蒸鍋蒸的方法，口感也不錯(cuò)。把肉放在一個(gè)大碗里，并把花椒、大料、桂皮、香葉放入碗里。上蒸鍋蒸15-20分鐘。取出肉，把湯放在一旁，一會(huì)能用上。
         蔥姜蒜熗鍋，放入肉翻炒，變色放老抽和少許鹽（自己看著放），最后放糖。然后加入蒸肉的汁和少許高湯。大火燉開，小火燉20分鐘，收汁。出鍋前放點(diǎn)小蔥點(diǎn)綴就ok了。

 


         小訣竅:
         蒸肉可以讓肉容易入味，吃起來也不會(huì)很膩。

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